Deliciosa receita de Moqueca de camarão!

Moqueca de camarão!
#SextaSemCarne
Ingredientes:

Para a moqueca:
1,2 kg camarão rosa bem limpinho
800 ml de leite de coco
1/2 xícara de pasta de temperos para moqueca (receita abaixo)
Coentro a gosto
2 cebolas grandes
2 pimentões vermelhos médios
2 colheres de sopa de azeite de dendê
3 dentes de alho esmagados
Azeite de oliva a gosto
1 cubo de caldo de camarão (opcional)
Sal a gosto
Para a pasta de temperos:
2 colheres de sopa de camarão seco
6 grãos de pimenta do reino
1 colher de chá de cúrcuma
1 pimenta dedo de moça sem sementes
Gengibre ralado a gosto
Modo de preparo:
Comece fazendo a pasta de temperos: Leve ao processador todos os ingredientes e triture-os todos para formar a pasta. Reserve.
Em uma panela grande, refogue o alho com o azeite de oliva com muito cuidado para não queimar. Acrescente a pasta de temperos e as cebolas e os pimentões picados.
Cozinhe bem todos os temperos até estarem bem macios. Acrescente então o caldo de camarão e o leite de coco. Junte os camarões descascados e, se necessário, complete com mais leite de coco.
Por último coloque o coentro e o dendê, deixe ferver por mais uns 5 minutos e desligue.
Sirva com arroz e salada.
Bom apetite!